不到家,于是愈发刻苦练习厨艺。
思及小时候做的蠢事,她失笑。
谢昶说:“你已经有了小福贵的金手指。”
“什么?”
“我的意思是,你的厨艺已经和小富贵一样好。”
“哪有,”常善善赧然,“小福贵的厨艺已经超神了,我还才哪到哪啊。”
“在我看来,你的厨艺已经超神了。”
常善善眼角眉梢里是止不住的愉悦,但她还是谦虚道:“不敢当不敢当。”她把稍微煎过的鱼快速起锅。
熬炖鱼汤时,她把买来的牛肉切成块,打算做炸牛肉。
牛肉切成接近两公分半的块儿,这样大小的牛肉炸出来,水分不会流失太多,炸出来后口感会更鲜嫩。
牛肉用调味料腌制好,裹上马铃薯粉和芝麻,锅里烧油,牛肉一块一块下入油锅内,热油嗤啦炸着牛肉,很快牛肉定型,常善善用勺子翻动逐渐起焦的牛肉。
汤锅里的鱼汤咕嘟咕嘟,油锅里的牛肉滋滋啦啦,满室皆是勾人垂涎欲滴的浓香。
谢昶看着常善善。她扎着丸子头,系着围裙,右手的锅铲轻轻翻动牛肉。
鱼汤冒出来的热雾氤氲着她的轮廓,将她的轮廓氤氲得柔和起来。
此时的她,身上有一种明亮的,明媚的,又很真实而柔和的,人间烟火气。
谢昶一眨不眨,凝视她。
常善善倏然转过脸,“你别一直看着我,出去吧,厨房里油烟味挺重的。”
他没离开。
他要待在厨房门口,她也不能强硬地赶走他。于是她没再说说什么,只专心炸牛肉。
油温重新热好,牛肉下锅复炸,常善善数着秒,时间一到马上关火捞牛肉。
香喷喷的牛肉捞出来,堆积在沥油网里。一块块牛肉金黄金黄的,表面散落着酥酥的芝麻,香喷喷的油一滴一滴落下,在牛肉上留下水滑的纹路。
油沥好,常善善把散炸芝麻牛肉放到到盘子里,盘底铺着青菜。金黄油亮的散炸芝麻牛肉堆积在青菜上,犹如翡翠包裹着黄金,色泽鲜亮,引人食欲大开。
“可以先尝尝炸牛肉。”她把炸牛肉递给谢昶,然后准备去炸玫瑰。
裹了马铃薯粉和芝麻的牛肉,尤其香脆,尤其酥焦。而牛肉,外皮同马铃薯粉和芝麻一样香脆焦酥,里面十分香嫩,水分留存着,变成浓郁的牛肉汁水。
牛肉汁水伴随着牛肉的鲜味挤入口中,整个散炸芝麻牛肉,外酥里嫩,不腻不膻,食之满腹留香。
谢昶咀嚼着炸牛肉,惬意地微微眯起眼睛。
很快炸好玫瑰,又炒了个青菜,晚饭便做好了。
炸牛肉,油炸玫瑰,炒青菜,鱼汤端上桌,常善善笑盈盈:“吃饭了。”
她拿起筷子,打量片刻手里金色的筷子,她问:“你很喜欢金色。”
“是。”
“为什么这么喜欢金色?”
“像阳光一样,很亮。”
常善善了然。
谢昶:“你喜欢什么颜色?”
“我?我什么颜色都挺喜欢的,没有特别喜欢的。”她喝了一口热腾腾的鱼汤。诶,真鲜!
这时候,公寓大门忽然被打开。
第20章
公寓大门忽然被人打开。
“我去, 阿昶你在吃什
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