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“嗯。”
去卧室前,谢昶问:“吃完就走吗?”
见他扶着额头,她看了看他有些憔悴疲惫的脸色,常善善心里一忖,“我……我留一会儿,你要是不舒服,有什么问题可以叫我。”
“谢谢。”他声音停了一下,“中午想吃你做的菜。”
“你想吃什么?”
“什么都可以。”
“好,你赶紧去睡吧,睡一觉醒来吃饭。”
谢昶给她转了买菜钱。常善善也没客气,直接收下。因为她知道拒绝没用。
收了钱之后,常善善催促他:“快进屋休息吧。”
谢昶进入卧室。一进卧室,他就放下了捂住额头的手。他侧躺到床上,拿出手机,点开一个软件。
很快,手机屏幕里出现客厅的监控镜头。
镜头里,常善善一边喝粥,一边望向他的卧室,脸上带着微微的担忧。
他一瞬不瞬地看着监控,长卷的睫毛忽然一动,他伸手,捻起枕边的一根长发。
将长发一圈一圈缠绕到无名指上,他闭目,亲吻无名指上的头发。
担心谢昶不舒服的时候自己不在,常善善没去菜市场买菜,她点了外卖送菜。点完了菜,她点开张随随的微信,张随随给她狂轰乱炸了很多消息,她急忙给张随随解释昨天的事。
火腿蹄花汤咕嘟咕嘟炖得正香时,常善善把土鸡胸脯肉去筋后,用刀背捶茸。
刀背“哆哆哆”地在鸡肉上捶打,慢慢地,鸡肉开始变成鸡茸。
待鸡茸里的经络剔除干净,常善善用冷鲜汤、水豆粉、盐以及味精打散鸡茸。
“方寸地方,叮当碰撞,我爱这小小的厨房,清蒸爆炒,黄焖鲜香,辣子把你眼睛点亮……”她轻哼着歌,动作麻利地搅拌着鸡茸。
接着又在鸡茸里加入蛋清打成的蛋泡。鸡茸打成了鸡浆时,下油锅炒。
鸡浆入锅,很快被炒得嫩汪汪,鸡肉的鲜味儿从锅底窜出来时,常善善快速翻炒几下,在鸡浆炒到最鲜嫩入味之时,火速出锅。
出锅盛盘,撒上火腿末和豌豆后,她去叫醒谢昶。
“你好些了吗?”
“好一些了。”
睡过一觉的谢昶似乎精神好了许多,“做了什么这么香?”
“火腿蹄花汤,麻婆豆腐,白灼生菜,还有鸡淖。”
“鸡淖?”
“我们老家那边的菜,可好吃了。”
盘子里的鸡淖,嫩汪汪的,色泽光洁白皙,若冬日里的一抹白雪。
谢昶用勺子舀起一勺鸡淖。嫩汪汪的鸡淖似若能豆腐一般,在勺子里晃动几下,晃动出清新淡雅的香气,香气里夹杂着几分入骨之鲜。
“很香,”谢昶凑近闻,“是豆腐做的?”
“不是,你吃了就知道是什么做的了。”
鸡淖入口,极其滑嫩,明明入口即化,却又极其弹牙。透骨的鲜味里有鸡肉的口感,但比鸡肉要来得更香滑,越是咀嚼,鲜香越扩散而出。
“这是……鸡肉?”谢昶讶异。
“是的,有句话形容这道菜:吃鸡不见鸡,吃肉不见肉。意思就是,吃的是鸡肉,但又看不见鸡肉,看起来不像鸡肉,但是R
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