不去。”

雷栗没好气，“反正你敢去你就死定了，我在那里有熟人，你去一次，老子就扒了你的皮。”

看到手里的竹笋更生气了，猛地扔下削了一半壳子的竹笋，气冲冲地走了，手里还拿着砍刀。

挺吓人的。

“笋笋笋，天天就知道惦记你这几根破笋，你自己削吧，削不好我就削了你。”

“……？”

周毅被他溅了一身水，没反应过来，就只能看见雷栗的背影了。

他愣了愣，边削竹笋，边思索，想了半天没想明白雷栗怎么就生气了。

但看到剥好壳的竹笋白白脆脆的，新鲜得要命，一想到做出来的酸笋会有多么好吃，心情又舒缓了。

周毅高高兴兴地把它们给切片分尸了。

雷大山逛完稻田回来，也拿了菜刀帮周毅一起切竹笋，切成适合入口的薄片，还能切成长条。

都是脆脆的。

能做菜也能当零嘴。

牛二树送来了两个大坛子。

这是周毅昨天晚上，知道雷栗同意自己做酸笋之后，去村长家让牛二树买的，因为牛二树第二天正好要去镇集。

坛子有周毅小腿高，两只手才能抱住的大肚子，小窄口，三十文一个，一坛子就能把他切好的竹笋装完。

好的酸笋，要用山泉水或纯净的白水泡才鲜甜，加适量的盐，泡时不能沾油，泡一个月左右就能变酸食用。

如果有陈年留下来的酸笋水，泡几天就可以吃。

因为时间有限，要保证竹笋没变老就入坛子，周毅是去村里打的井水，这里的井水也很干净清甜。

盖上配套的盖子，又在坛子周围加了一圈水，周毅就把它们抱去了阴凉的柴房里。

因为不能阳光直射。

其实泡时还可以加辣椒，但是周毅没有小米辣，也没有青泡椒，就加了几个五色椒，给酸笋增点辣味。

雷大山觉得慢，三天两头地去瞅，因为周毅说的酸笋螺蛳鸭脚煲，他也馋。

“嫌慢的话，也可以用几块对半切开的竹笋，加上井水烧开，去笋留水，放凉后泡新鲜竹笋，就可以加快泡出酸笋的速度。”

周毅说完，就看到雷大山拿起了砍刀，背了背篓，“走，去挖竹笋。”

走了几步又扭头问，“三里河边上还有几处水笋，水笋能做酸笋不？那个比小头笋还嫩哩。”

“应该也行？”

不管行不行，先掰了再说。

周毅和雷大山挖了几根大头笋，又掰一背篓水笋，大的切片，小的切块，加五色椒加酱油腌制。

重辣重盐。

酸辣爽口。

尝起来就是一个字

香！

第31章 031.在小小的花园里挖呀挖呀挖

当然了。

酸笋是需要时间发酵的，还没做出来加速版的重盐重辣，周毅就又被雷栗拉去做苦力了。

找药材。

虽然下次送药是六月份，但曹大夫要的药材，很多都是要提前处理的。

植物有六大器官，根、茎、叶、花、果实和种子，因为不同器官的药效会有些不同，有些药材又只要根茎，或者只要花枝，就需要分门别类。

洗干净、切片或者切段、晒干，防潮和虫蚁，在阴凉处保存。

这些前期工作就要做很久，最后才能送到曹大夫的手里，变成银子和治病救人的良方。

“山脚和周遭这片山的草药差不多被我找光了，新的还没长出来，我们得去更深一点的山里。”

大概早上八点。

雷栗和周毅已经背着

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