自那日二十四阿哥来了一趟御膳房让他们做卤水之后，这段日子， 御膳房寻了皇城里最* 好的黑豆股， 清水浸泡八小时，放置蒸笼里蒸煮直至能用手轻松捏碎为止， 摊开在草席之中放凉，按照小阿哥所说， 草席能够帮助黑豆股更好的发酵，需发酵五日左右， 这期间膳房都是吩咐好了人看着。

直至每一颗黑豆豉都均匀地长满了菌丝，再用清水轻搓掉菌丝去掉苦涩味， 待水分晾干进行二次发酵，期间历时五日，豆豉的香味浓郁。

再蒸卤水，加入泡发的香菇、梅菜、八角、桂皮以及发酵好的豆豉把水烧开后转小火慢熬三小时，放置密封的木桶里，加入鲜笋、盐、蒜等物密封发酵，每隔四日就开盖搅拌一次。

不过每次开盖御膳房总是臭气熏天，这若不是胤祕吩咐准备的御膳房总管早就将其扔出去了。

总管：爱谁谁干，总不能被臭死！

胤小祕笑嘻嘻，“我要的卤水呢？”差不多一个月没来了，应该已经做好了吧？！

过了一会儿，办事的小太监就将那一缸子卤水给扛了进来，当着胤祕的面打开了密封已久的盖子，这气味比前几日还要浓烈，小太监们纷纷捂住了口鼻，连胤祕都被熏地小小打了个喷嚏。

膳房总管简直不忍直视，心里十分怪异，这一缸子卤水发酵的如同粪水一般，饶是小阿哥也应当不是用来做什么食物的吧？

心里还在怪异，这边胤祕揉了揉小鼻子，凑近往里一看，“快捞起来我看看，用这卤水做臭豆腐给阿玛吃！”

膳房总管：！

做什么？臭豆腐？

还是用这一缸子能臭死人的卤水？！

还是要做给万岁爷吃的！？

总管惊的下巴都要掉了，“阿哥爷，您饶了奴才吧，这东西可万不能端到圣上面前，奴才，奴才脑袋是要掉的，请阿哥爷饶了奴才！”

胤小祕哼了一声，“怕什么，做好了你们可都别馋！”

总管：我们不馋，我们不吃翔！

心里这么想着，身体还是很老实地帮胤祕将卤水打捞出来，将豆腐进行茶叶粉上色再捞入卤水中发酵。

“过几日我再来，这些东西都别动，把剩下的卤水密封好，这些豆腐就让他们在这里放着。”

小家伙吩咐了几句就离开御膳房了，留下一众人面面相觑，远离卤水真爱生命。

别看阿玛是皇帝，阿玛每日的用餐用量都是内务府拟好了的，一点新意也没有，御厨们虽然会做菜，可是每日吃这些也早该吃腻了，胤小祕笃定，皇阿玛一定会喜欢臭豆腐！

七月下旬，是康熙去皇庄里巡视的日子，会在皇庄里住上两日，这两日一不办公二不聊政，只在皇庄里看看牛羊看看庄稼粮食收成。

胤小祕自打出生以来还从来没有去过皇庄呢！听闻阿玛增设的粮庄里，每年内库能够收进粮食十六七万石，以及巨量的人参、珍珠、瓜、菜、果、油、猪、鸭、鸡、牛、羊、鹿、狐、貂等，满足了皇宫以及皇子皇孙们的需要。

不用说，康熙本就不打算待着胤小祕去，是他缠着康熙才将他带过来的。

皇庄傍晚的落霞日渐浓美，安安静静的农庄只能听到鸡鸭鹅猪的叫声。

为了不让胤小祕到处捣乱，康熙把他安排在了自己的寝殿，住同一张床，方便他看管胤小祕这只小皮猴。

被康熙管着的胤小祕白日里跟着康熙去了萝卜地，地里的萝卜又大又密，小家伙趁着康熙不留神一溜烟就钻进了萝卜地里。

小家伙很是鸡贼，借着萝卜地里的萝卜叶子大就蹲在里面，试图躲起来不让康熙发现他。

萝卜上爬了黑色的小蚂蚁，小家伙用手轻轻抵住蚂蚁前进的方向，十分坏心眼地逗着蚂蚁。

这种黑蚁原名臭蚁，捏死他就能闻到一股腐烂的椰子味道，十分难闻。

胤祕没有玩过这种喜欢爬萝卜的黑蚁，捏碎在指尖一股子臭味，熏的他皱了皱眉头。

折了半点叶子擦擦小手，上面覆盖了叶子的味道，胤祕才满意地丢掉手里揉的稀烂的萝卜叶子

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