麻辣。”

刘知南回道:“糖醋麻辣。”城里也有卖炸土豆的，他偶尔吃过两回，只是没见过这种自选菜品的模式。

摊主用漏勺舀了一勺锅巴土豆到盆里，再捞起已经炸熟的蔬菜，依次放入盐，鸡精，酱油，醋，胡椒粉等调料，用铁勺将土豆与蔬菜进行搅拌，确保每一个土豆和蔬菜上都裹满调料。

“折耳根，香菜，葱，泡菜都要?”摊主边搅拌边询问道。

刘知南嗯了一声，他并不排斥折耳根这东西，虽然大多地区叫它鱼腥草，嫌弃它有些独特的腥味，但刘知南却觉得这东西越吃越上头。

摊主听后，往盆里又撒了一把折耳根碎粒，一勺酸萝卜，最后一把葱花香菜收尾。

刘知南接过的是满满一碗，他索性就坐在街边开始吃起来。

土豆炸的外表酥脆，里面软糯，裹上一层调料和折耳根葱花后，一口咬下去，味道丰富，他挑选的蔬菜被油炸透后，有些焦脆，被调料的油汁一浸泡，充分吸足了味道，用筷子夹起魔芋或是宽粉，里面裹着酸萝卜折耳根，更是好吃的不行。

旁边的镇上小孩，可能是零花钱不够，两人同吃一碗，吃的津津有味。

刘知南最后也学他们，将一碗吃了个精光，才又踩着自行车骑了回去。

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