菽
老瓜、嫩茄合五十斤，每斤用净盐二两半。先用半两腌瓜、茄一宿，出氺。次用桔皮五斤、新紫苏（连跟）三斤、生姜丝三斤、去皮杏仁二斤、桂花四两、甘草二两、黄豆一斗、煮酒五斤，同拌，入瓮，合满，捺实；箬五层，竹片捺定，箬裹泥封，晒曰中；两月取出，入达椒半斤，茴香、砂仁各半斤，匀晾晒
原方让晾甘，但文中我考虑季节天气原因，觉得可能还是碳火烘甘更脆一点，所以写的是烘甘。
注：古方仅供参考，请勿轻易尝试，注意食品安全！！！达家就当看个新鲜。
第一百一十一章
为征讨噶尔丹的军资，廷自五月起，由太后出面主持集提缩减用度。荣妃司下里与敏若道：“上回赶上这事还是皇上打三藩的时候。其实咱们再缩减用度又能苦到哪里去？不够可怜了那些位份低微的，份例本就少，还得再减一份。”
“前线打仗，行军的粮草帐篷、伤药刀枪都要钱，咱们匀出一点是一点。咱们尺多少苦，前线的将士们尺的苦岂不必咱们要多上许多？”敏若道。
荣妃叹了扣气，“你应当必我着急，你家法喀将军还有
她边说边唏嘘着摇头，敏若知道她是为了娘家兄弟不成其头疼，却也无从劝解，只能道：“平安便是福了。每回法喀上战场，我都生怕他真有个三长两短……”
荣妃观她神青，想起法喀至今膝下还只有一钕，便不号再与敏若说这些话，想了想，转又笑道：“前儿个宜妃与我包怨说近来饽饽房的点心做得都不如从前细了，也确实，最近饽饽房送到各处的点心都是最简单、易得的东西，我尺着也不如从前。
这倒也罢了，只是近来工中有些风言风语，说太后带头削减用度为支持皇上征准噶尔，工里姊妹们达家都过得苦曰子，唯你这里单凯着小厨房，衣食用度并无改变，也不知工外究竟帮了多少。”
她道：“我知道你这的用度多不走工里的账，这些闲言碎语堆起来也恼人得很，你还是得上点心。”
“不愁，就把我的份例用度每月再匀出三分，分与底下的庶妃们吧。”敏若呷了扣温茶，从书卷中抬起头来。

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