水。
接着是调水粉糊，取少许面粉，加入自己带来的生粉，放入些盐巴和食油，加水搅拌，直到拌成酸奶形状，这样就可以给鱼身挂糊了，为了美味，尽量每一片鱼肉都要挂上糊。
忙完这一步，楚从容往锅里倒入油，目测直到可以没过鱼身的样子，接着烧火加热，直至将油烧开。只见她用两手抓住鲤鱼的头和尾，弯成弓形，将鱼身放进热油里炸了，这是为了给鱼定型，让它能昂头翘尾。先反复对鱼身炸了一会，再将整条鱼放进油窝里炸。根据鱼的大小和油温来控制炸的时间，过了几分钟就可以捞起来，摆碟。
剩下最后也是最重要的一步——糖醋汁。在锅里放少许油，加入葱姜蒜沫，小火炒出香味，然后加些醋和糖，加些酱油提色增鲜，当然少不了盐，边炒边搅直到起大泡，这时加入生粉至粘稠状，糖棤汁就成了。
先往之前准备好的鱼身上淋点热油，把糖醋汁往鱼身一淋，往表面撒些许葱花稍作点缀，大功告成！
楚从容看着好不容易弄出来的作品，起码外观和气味上闻起来令人很满意，剩下就是看能否经得起土豪美食家的品鉴了。她多少有些忐忑和心虚，不知是否能达到某人的期望值，再三思索，她决定亲自给端上桌。
死就死吧，大不了以后再做点别的东西讨他的欢心！
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