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第 21 章(第2/3页)

加一些。”陈白微闻着味道,说了一句。
这个摊子就
用筷子挑起一点粉丝,煮过后略微有些透明,入嘴尝一尝,粉丝裹着鲜香的汤汁,软糯中又略带一丝韧性,可以说回味绵长。
而汤色清中带白,不带一丝油点,夏日吃也不会觉得油腻。汤很香,没有异味,说明处理鸭血的时候很用心,至少味道是过关的。
鸭血汤是用鸭骨架熬的,里面似乎是加了药材,还带了点点药材的味道。
她又尝了一块鸭血,爽滑细嫩,味道还算是不错,就是这么长时间煮着,内里有点过老了。
倒是卤制的鸭肠和鸭胗,陈白微蛮喜欢的,卤汁略带一点甜,很符合海城人的口味,估计是刻意改良过。
这时候那个跛脚男人搬着凳子到老板娘身边,笑呵呵的说了句南城话,陈白微的这个位置正好能看到老板娘略带嗔怪又有些甜蜜的眼神。
她小口小口的吸着粉丝,表情惬意。
难怪
要知道这南城向来有吃鸭子的传统,也很擅长关于鸭子的菜肴,很早以前就有金陵鸭肴甲天下的美誉。
曾经她因为一道金陵盐水鸭的制作,还特意
思及此,陈白微又咬下一块鸭血。
要不晚上回去就给叔叔婶子他们做一道金陵盐水鸭吧,到时候去看看市场里有没有好一点的鸭子卖。
吃完了早餐,陈白微就晃晃悠悠的往自己想去的地方去。
她今天主要就是出来吃东西的,这可是几十年前呢,跟后世不一样。
后世虽然吃的也不少,但很多都商业化了,几家老字号
不是所有酒楼都会像她家族那样,保留着所有传统的口味,一代接一代的延续下去,哪怕
她本人也一直为这种坚持而骄傲。
陈白微是想好好尝尝,这以前的老味道。
她去的第一家,就是位于暗巷子里的一家小门脸,专门做小笼汤包的。
这家门脸现
陈白微
那种
但陈白微清楚,它能
她了解过这家店的
因为知道门脸的位置,陈白微坐上公交车,转了好几趟,临到中午才来到巷子口。
坐车坐太久了,这身体又开始
早知道上午就蹭一蹭沈清岩的手臂了,这会也不至于难受。
她从口袋里掏出那盒清凉油,熟练的往人中还有太阳穴抹了一点,打起神来继续往里面走。
海城这种巷子很多,现
后世这海城的房子都可以用寸土寸金来形容。
门脸好找,拐进巷子后陈白微找人问了下,一家做小笼汤包的,人立马就给指了路。
“你说老许家就
“吵架”陈白微挑眉,跟人道了谢,就往前走去。
确实没走两步就到了,一路过来陈白微也没闻到什么味。
到门口的时候,里面桌椅都空空荡荡的,没人。
这什么个情况
不是说,他们家生意一直很好的吗
“有人
“我说了不行就是不行,这方子我就算是死,也不会卖的。你死了这份心吧,手艺是从我太爷爷那一辈传下来的,我也不求你学着了,但这方子你想卖了,弄钱回来,我不答应。”一个略带苍老的声音
“爸,人家开了多少钱你知道不二十万啊,二十万一个方子啊,有了这二十万,你和妈哪还用起早贪黑的做汤包,咱们完全可以去买套楼房,舒舒服服分住着,您这后半辈子都不用操心了。”一个稍微年轻点的男声恳求着说道。
陈白微站
二十万现
“二十万又怎么样三十万四十万我都不卖,你吃不得苦,我和你妈就不让你来做事,也不求着你学。但这是咱们家传下来的东西,哪怕是断了,也没有便宜外人的道理。不然等我死了,都没脸去见他们。”老头态度坚决的说道。
陈白微眉毛轻扬,这话说得对,老祖宗传下来的东西,一代代的传下去,靠的是坚持还有心中的那份信仰。
手艺不能断,传统不能丢,是后世多少老手艺人留着眼泪说出来的话。
但坚持太难了,一代一代的,不是每一代都能做到。
“爸,什么传下来的,现
“你给我滚,说不卖就不卖。”老头火气也上来了,一把掀开里面的门帘,冲着自己儿子吼道。
陈白微愣
把他儿子赶出去的话,那今天应该能吃到小笼汤包吧
年轻男人站
“反正您好好考虑。”
男人身材高大,陈白微见过这家店后来的主事人,挺年轻的,但是跟这个男人长得有点像。
“不好意思啊,是来吃汤包的吧,今天我这什么都没有准备,就不营业了。”
里面穿着围裙的,背部微弓,面容有些愁苦的老板看到陈白微,脸上扯开一抹苦涩的笑容说道。
陈白微理解的点点头,但还是试图商量一下,“我坐了一上午的车来的,可以等。”
不然这坐一

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