那古怪的味道一股脑儿地直冲脑门。
原以为是一道菜味道差,他逐一都尝了一块子。正常味道的就没几个,还及不上林家原本的厨子。
林家女眷也尝出味道差,但听说厨子是老爷亲自点名要的。哪怕觉得难吃,也没人敢说。此时看林主簿脸色这般难看,面面相觑之下都放下了筷子。
“老爷”
带回祖宅的娇妾刚想说话,林主簿一筷子拍
林家下人被老爷这火气给吓得不轻,忙不迭地就去后厨把人给拖上来。
方李氏还
两人一把鼻涕一把眼泪地被拖到饭厅,林主簿一个大菜盆就砸下来“你做的这是什么东西王家的席面是你弄的敢冒名顶替欺到我林家头上来,我看你是活腻歪了”
林主簿别的没有,一条舌头可是厉害得很。那做王家席面的厨子手艺少不得三十年,没那么多年手艺烧不出来那等味道。这一桌子菜连香料都不晓得放,根本不是他要找的那个厨子原本还想大过年的孝顺母亲一把,这哪儿还算孝顺这一桌子吃下去可千万别毒死了他老娘
“官老爷冤枉啊”方家大房是不可能认的,这可是官老爷,不是村里随便欺辱的张三李四。要是得罪官老爷,他们老方家还怎么
方李氏一拍大腿就开始哭,嚷嚷着不知情。就是旁人来家里找他们,他们才来林家的。
林家下人一听这话顿时就慌了。尤其是被派去方家村找厨子的人,扑通一声跪下去就开始叫屈“奴婢真没有糊弄啊奴婢是听王员外家里的婆子说去方家村找的人,哪里晓得谁是谁”
一个推一个,这事儿果然就推到了王员外的头上。
思来想去,一个炖排骨是少不了的。猪肋条跟肘子一起炖,加点萝卜进去,酱料都来一点,仔细看着点火就可以。再一看墙角的冬笋。这冬笋虽是好东西,但鲜笋这东西不能叫脾胃弱的人吃。正好拿来炒肉。地窖里还有一大筐的白菜,割些五花肉再做个回锅肉。
几个人是馋了肉,不是品菜。安琳琅也不搞那些花样,就做一顿有滋有味的大荤就够了。
周攻玉磨好刀自觉来烧火。为了快点上菜,安琳琅预备两个锅一起烧。一边炖大肉,一边做炒菜。后厨这边忙得热火朝天,连身子不便的方婆子都起来了。坐
她干活麻溜,尤其是灶上的活计一个人能抵两个人。那些鲜笋,蘑菇,很快就处理得干干净净。
香料是从方婆子屋里拿出来的,都是些金贵的东西。平常做饭是舍不得用,也就有客上门时候用。不过方家有客上门的日子少,这些东西存
倒不是说东西有多金贵,而是古时候交通不便,物以稀为贵。南边的东西运到北边自然被炒成高价。
安琳琅点点头,配好了调料拿纱布一包,丢到吊罐里炖。
炖肉一般都是炖两道,一道是炖熟炖软烂,一道是炖入味儿,再后来才大火汁儿。安琳琅将调料包丢入吊罐中就不管了,这边切了冬笋就做回锅肉。炒菜快,一个鲜笋炒肉,一个醋溜白菜,一个手撕白菜回锅肉,再来一道黄豆炖蹄髈。
饭菜都好的时候,天色已经全黑沉下来。香味弥漫了整个厨房,别说方婆子看的眼热,就是周攻玉都瞥了锅好几眼。安琳琅用碗一样盛了一小碗菜出来,先叫方婆子和方老汉先用了饭。
剩下的大盘盛好,几乎端上桌就被一抢而空。
商贩们一边吃一边啧啧称奇,原本是因为大雪天气阻碍碰行径的路。他们就近随便敲的一家门,想换口热饭吃。哪里想到三两银子换得了一顿江南最贵的酒楼百两银子都不一定吃上的好饭好菜。这肉香软滑嫩,吃到嘴里齿颊留香。捂着溜圆的肚子好半天不乐意放碗,八个大老爷们恨不得将盘子也吞了。
“三两银子花得值”
可不是值肉食实打实的大肉,鲜笋,也野菌子。
“小娘子有这手艺,怎地不
他这话一说,其他人是连连的点头。
安琳琅如何没想过开铺子做生意但是她做菜太讲究火候和手艺,不能量产。先不说安琳琅只有一双手,就算方婆子能帮一把,她的手艺再好,
显然黑脸汉子也注意到方家的家境,讪讪地闭了嘴。
方家别的没有,就空屋子多。东屋那边两间能匀出一间来。后面的杂物间挪一挪也能空出一间来。虽然没有抗,索性商队走南闯北自己带着铺盖。他们风餐露宿习惯了,住宿也不挑剔。叫方老汉给屋子里铺点稻草,铺盖铺上去,几个人挤一挤也能睡的。
几个糙汉子都不必洗漱,饱饱一顿下肚他们倒头就睡了,都不必洗漱。
方婆子身子不舒坦,方老汉扶着她回去歇息。人都走光了,安琳琅才有功夫歇一会儿。她跟周攻玉两人都还没吃,忙到这个点儿才得以喘息。先前的菜色方婆子盛菜的时候一样给留了一点,安琳琅抓了把面下锅,跟便宜大哥一人一碗素面,就着方婆子留的菜对付了事。
虽然错过了刚出锅的时辰,味道依旧不错。周攻玉不声不响的,眼睛都眯起来。
吃罢晚饭,安琳琅盯着剩下的半扇猪肉
正好
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