白塘一看到容瑾就说：“容瑾，盲评用蜂蜜小面包吧。”

容瑾刚到店里，就迎面得到这句话，他愣住，“那就是个零嘴。”

“盲评未说一定要菜，不管是零嘴，还是茶点、糕点，亦可以。”白塘坚持，他说：“蜂蜜小面包放凉之后味道没变，风味俱佳，而且样式新颖，送去盲评，最合适不过。”

第八十四章 鸡蛋糕

“白掌事说的有道理啊, 我现在还想着小面包的味道呢。”

“回家后和我爹娘说起小面包，他们还不信有烤的包子。”

“送去盲评，我看准行。”

“我怎么没想到呢。”

大家七嘴八舌地说着, 渐渐围拢了过来。

回去的一晚，后厨主事的几人脑子里不断想着做什么菜去参与盲评。

送去盲评的，天知道什么时候能够轮到他们送的上桌，趁热吃的菜绝对不能送。

“我想了一晚上, 也有意送蜂蜜小面包去参加盲评。”众人议论纷纷后，黎未才说起了自己的想法, 他说：“小面包冷热不太影响口感和味道，就和白师兄说的一样，它的做法新颖独特，可以说全东洲独一份的存在，味道甜蜜、口感松软。想想看参与盲评的理事，肯定是地方上名流权贵, 他们什么好的没吃过见过, 想要得到他们的认可, 味道是其一, 样式是其二。”

犹豫不决的容瑾在黎未的劝说下，似拨开了眼前的迷雾，豁然开朗。

“不一定非要蜂蜜小面包，我再做点类似的小面包, 大家试试看, 再说可不可以。”

容瑾撸起袖子就开始干，基础的面粉、糖、黄油、鸡蛋、老面准备好，剩下的自由发挥，各种小餐包、小蛋糕, 他做起来信手拈来的。

想当年，买了第一台烤箱之后他就疯狂沉迷过一段时间的烘焙，对制作各种餐包、吐司、蛋糕情有独钟，糖油类混合物是个小王八蛋，好吃、迷恋、麸制类上瘾……为了追求健康，他把糖换成了代糖，把黄油换成了椰子油，把面粉换成了燕麦粉……从高油高糖变成了四片小曲奇的热量不高于一个苹果的健康。

健康得骗骗自己。

糖与油的碰撞，在他的精美配合下，身边人胖了一圈。

再这么胖下去不行，朋友同事邻居且他们的家人等等不断劝阻他少做点吧，容瑾的热情才减退。

一旦退热，容瑾就没有了做的兴趣，模具们束之高阁，小烤箱放到海鲜市场卖了二手，因为他在店里面装了容量更大、功率更高的商用烤箱啊！

脑子里思维发散远了，容瑾给慢慢拉扯了回来。

他决定做松软的鸡蛋糕、香甜的红豆小餐包和蜂蜜脆底小面包。此外，他抓了一把葡萄干做了葡萄干曲奇饼。

高手不拘泥于原材料的限制，高粉、中粉、低粉，只要不是对气孔和延展性等等特别高要求的，容瑾觉得的都可以用普通面粉来做。

他制作的过程中心无旁骛，后厨的指挥权就暂时交给了白塘。

事情都是惯常的那些，并无特殊需要对待的，惯性做下去即可。

伴随着烘烤的甜香味出来，每个人都情不自禁地放下了自己手上的事情，转而看向了柴窑的方向。

柴窑位于后厨的东侧，当初砌窑的时候请了经年的老师傅，用了密封性极好的黄泥，做的严丝合缝，白塘记得砌完后那个老师傅说用上个三四十年完全没有问题。白塘的目光有点恍惚之际，柴窑的炉门开了，本来只是浅浅的甜香味忽然霸道浓郁了起来，不由分说地往人的鼻孔里钻。

好像，比昨天的蜂蜜小蛋糕闻起来还要香。

第一炉出来的是鸡蛋糕。

容瑾上小学的时候，见过同学的妈妈拿着鸡蛋、油、面粉领着同学去学校旁边的人家加工鸡蛋糕，他那时候家庭还是圆满的，就回家吵着妈妈也去加工，妈妈说他是小馋猫，转头就拿着东西领着他也去了。

加工鸡蛋糕的店是个老作坊，夫妻两个经营。

鸡蛋、

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